(ویدئو) برفراز استهبان بزرگ‌ترین انجیرستان دیم جهان
شاید باورش سخت باشد اما در شرق استان فارس، شهرستان استهبان؛ سرزمینی که بخش بزرگی از دامنه‌ها و ارتفاعات آن با درختان انجیر پوشیده شده به‌عنوان بزرگ‌ترین انجیرستان دیم جهان شناخته می‌شود. بر اساس گزارش‌های جهاد کشاورزی، وسعت انجیرستان‌های دیم استهبان در سال‌های اخیر حدود ۲۴ تا ۲۶ هزار هکتار اعلام شده است.
در این منطقه بیش از ۲ میلیون اصله درخت انجیر وجود دارد؛ درختانی که برخلاف بسیاری از باغ‌های کشاورزی، برای رشد خود به آبیاری منظم نیاز ندارند و عمده آب مورد نیازشان را از نزولات جوی دریافت می‌کنند. به همین دلیل اصطلاح «انجیرستان دیم» درباره این منطقه کاملاً واقعی است. برخی منابع محلی تعداد درختان انجیر دیم استهبان را بیش از ۲ میلیون اصله اعلام کرده‌اند.
در این منطقه درختانی وجود دارند که عمرشان به چند صد سال می‌رسد و برخی گزارش‌ها قدمت تعدادی از درختان را بیش از ۴۰۰ سال عنوان کرده‌اند. این درختان فقط یک محصول کشاورزی نیستند؛ بخشی از میراث طبیعی و تاریخی منطقه به شمار می‌روند و نسل‌های مختلف مردم استهبان با آنها زندگی کرده‌اند.
جالب اینکه دیم بودن این انجیرستان فقط یک ویژگی کشاورزی نیست؛ بلکه نشان‌دهنده سازگاری شگفت‌انگیز درخت انجیر با اقلیم منطقه است. درختان در زمین‌هایی رشد کرده‌اند که امکان آبیاری گسترده وجود ندارد و همین موضوع باعث شده کشاورزان طی نسل‌ها روش‌های خاصی برای حفظ رطوبت خاک و استفاده بهتر از بارش‌های فصلی ایجاد کنند.
انجیر استهبان علاوه بر مصرف داخلی، اهمیت اقتصادی و صادراتی زیادی دارد. در گزارش جهاد کشاورزی فارس آمده است که بخش بسیار بزرگی از صادرات انجیر ایران از این شهرستان انجام می‌شود؛ در سال ۱۴۰۲، سهم استهبان از صادرات انجیر کشور حدود ۹۵ درصد اعلام شد.
برداشت انجیر معمولاً از اواسط مرداد آغاز می‌شود و تا اوایل پاییز ادامه دارد. محصول برداشت‌شده در استهبان عمدتاً برای تهیه انجیر خشک استفاده می‌شود؛ زیرا انجیر تازه ماندگاری نسبتاً پایینی دارد و خشک‌کردن آن امکان نگهداری، فرآوری و صادرات محصول را فراهم می‌کند.
عنوان «بزرگ‌ترین انجیرستان دیم جهان» فقط یک عبارت تبلیغاتی محلی نیست؛ اصلِ اهمیت جهانی این منطقه توسط فائو نیز به رسمیت شناخته شده است.
منبع: شفق نیوز ـ گزارشگر خبری
